Президент России — официальный сайт

Банк документов   /

<p>ках и во вскрытых упаковках);
     13)  дата производства (изготовления) и дата упаковки молочной
продукции  (при  несовпадении  этих  дат), обозначенные двузначными
числами,   -   час,  число,  месяц  (для  скоропортящейся  молочной
продукции  со  сроком  годности, исчисляемым часами), число, месяц,
год  (для  скоропортящейся молочной продукции со сроком годности до
30  дней),  месяц, год (для нескоропортящейся молочной продукции, в
том числе консервов); (В      редакции      Федерального     закона
от 22.07.2010 г. N 163-ФЗ)
     14) срок годности,  обозначенный двузначными числами,  -  час,
число,  месяц  (для  скоропортящейся  молочной  продукции со сроком
годности,   исчисляемым   часами),   число,   месяц,    год    (для
скоропортящейся  молочной продукции со сроком годности до 30 дней),
месяц,  год (для нескоропортящейся молочной продукции,  в том числе
консервов).  Сроки  годности  указываются  после  слов  "Годен до",
"Употребить до" или "Использовать до".  Допускается указывать  срок
годности в часах,  днях,  месяцах ("Срок годности 36 часов",  "Срок
годности 14 дней (суток)",  "Срок годности 6  месяцев",  "Годен  14
суток", "Годен 6 месяцев");
     15) способы и условия  употребления  молочной  продукции  (при
необходимости);
     16) документ,  в соответствии с которым  произведена  и  может
быть идентифицирована такая продукция;
     17) информация о подтверждении  соответствия  такой  продукции
требованиям настоящего Федерального закона;
     18)   не   допускается   использовать   понятие   "молоко"  на
потребительской   таре  в  наименованиях  молока  и  продуктов  его
переработки  в  случае  использования  при  их  производстве сухого
цельного молока, сухого обезжиренного молока; (В           редакции
Федерального закона от 22.07.2010 г. N 163-ФЗ)
     19)   информация   об   использовании  немолочных  жиров  при
производстве   молокосодержащих   продуктов   в   соответствии   с
технологией,   которой  предусматривается  замена  молочного  жира
жирами      немолочного      происхождения     (за     исключением
сливочно-растительных   спредов),   размещается  вместе  с  полным
наименованием  соответствующего  вида  молокосодержащих  продуктов
(например,  "сметанный  продукт  с  растительным  жиром", "сырок с
растительным жиром") на передней стороне потребительской тары.
(Пункт дополнен - Федеральный закон от 22.07.2010 г. N 163-ФЗ)
     26. Маркировка продуктов переработки молока, концентрированных
(сгущенных)  и  сухих продуктов переработки молока должна содержать
следующую дополнительную информацию:
     1) дата изготовления и срок годности таких продуктов наносятся
на крышки или на дно банок либо пачек.  При указании срока годности
с использованием слов "Годен до" или "Использовать до" рядом с ними
указывается место нанесения такой информации с использованием  слов
"Смотри  на  крышке  или дне банки в первом или во втором ряду" или
"Смотри на крышке или на дне пачки".  При указании срока годности с
использованием  слов  "Годен в течение" или "Реализовать в течение"
рядом с  ними  наносятся  срок  годности  в  месяцах  и  надпись  с
использованием  слов  "Дата  производства указана на крышке или дне
банки в первом или во втором ряду" или "Дата  производства  указана
на крышке или дне пачки";
     2) вид сахаров  (сахароза,  фруктоза,  глюкоза,  лактоза)  для
продуктов   переработки   молока  концентрированных  (сгущенных)  с
сахаром.
     27.  Информацию  на  оболочку  для  сыра или покрытие для сыра
допускается наносить с использованием несмываемой безвредной краски
или   самоклеящихся  и  в  установленном  порядке  разрешенных  для
контакта  с  молочными  продуктами этикеток либо проставлять другим
доступным  способом. Сыр, плавленый сыр, сырные продукты, плавленые
сырные  продукты  должны  иметь  маркировку,  содержащую  следующие
дополнительные сведения:
     1) ассортиментные  знаки  или ассортиментные наименования сыра
("Российский", "Угличский", "Сулугуни" и подобные наименования);
     2) вид   основной   заквасочной   микрофлоры   (по  усмотрению
производителя)   и   природа    происхождения    молокосвертывающих
ферментных препаратов (для сыров и сырных продуктов).
     (Часть        в       редакции       Федерального       закона
от 22.07.2010 г. N 163-ФЗ)
     28.  Продукты  детского  питания на молочной основе, молочные
смеси  (в том числе сухие молочные смеси), молочные напитки (в том
числе  сухие молочные напитки), молочные каши, предназначенные для
питания  детей  раннего  возраста,  в  соответствии  с  понятиями,
установленными  статьей  14 настоящего Федерального закона, должны
иметь маркировку, содержащую следующие дополнительные сведения:
     1) рекомендации по использованию этих продуктов;
     2) условия приготовления этих продуктов  (при  необходимости),
условия  хранения  и использования этих продуктов после вскрытия их
упаковки;
     3) указание  на  возраст детей,  для которых предназначены эти
продукты (допускается  указывать  возраст  детей  с  использованием
цифр, без сокращения слов):
     а) с рождения - адаптированные молочные смеси,  адаптированные
кисломолочные смеси, смеси на основе частичных гидролизатов белка;
     б) старше шести месяцев (от шести месяцев,  с шести месяцев) -
последующие     адаптированные    молочные    смеси,    последующие
адаптированные   кисломолочные   смеси,   частично   адаптированные
молочные смеси, частично адаптированные кисломолочные смеси;
     в) старше шести месяцев (от шести месяцев,  с шести месяцев) -
молочные напитки, творог и продукты на его основе;
     г) старше  восьми   месяцев  (от  восьми  месяцев,  с   восьми
месяцев) -    питьевое   молоко   (допускается   использовать   для
приготовления продуктов прикорма для детей раннего возраста  старше
четырех месяцев (от четырех месяцев, с четырех месяцев) с указанием
в маркировке этих продуктов сведений  об  ограничениях,  касающихся
возраста детей, при целевом назначении этих продуктов);
     д) старше  восьми  месяцев   (от  восьми   месяцев,  с  восьми
месяцев) -    питьевые   сливки   (допускается   использовать   для
приготовления продуктов прикорма для детей раннего возраста  старше
шести  месяцев  (от  шести месяцев,  с шести месяцев) с указанием в
маркировке этих  продуктов  сведений  об  ограничениях,  касающихся
возраста детей, при целевом назначении этих продуктов);
     е) старше  восьми  месяцев  (от   восьми  месяцев,   с  восьми
месяцев) - йогурт, кефир и другие кисломолочные продукты;
     ж) старше  девяти  месяцев   (от  девяти  месяцев,  с   девяти
месяцев) - мягкий творожный сыр;
     4) состав   этих   продуктов    с    указанием    наименований
использованных растительных масел и углеводов;
     5) пищевая ценность этих продуктов  (в  том  числе  содержание
витаминов  и минеральных веществ) и их энергетическая ценность (при
их обогащении - отношение в процентах к суточной  дозе  потребления
веществ,  которыми  обогащен  продукт).  Количественные  сведения о
содержании витаминов и минеральных  веществ  приводятся  в  случае,
если их содержание в 100 граммах,  или миллилитрах,  или кубических
сантиметрах пищевого продукта составляет не менее чем  5  процентов
от  рекомендуемой  дозы  суточного  потребления,  для безглютеновых
продуктов приводится информация об отсутствии содержания глютена  в
этих продуктах.
     (Часть       в       редакции       Федерального       закона
от 22.07.2010 г. N 163-ФЗ)
     29.  На  этикетках  продуктов  детского  питания  на молочной
основе  должна быть надпись: "Для детского питания". Размер шрифта
такой надписи не может быть меньше основного используемого размера
шрифта.  На упаковках адаптированных молочных смесей и последующих
смесей  должна быть нанесена предупреждающая надпись: "Для питания
детей  раннего  возраста  предпочтительнее грудное вскармливание".
Изображения детей не должны наноситься на этикетки потребительских
упаковок заменителей женского молока. (В   редакции   Федерального
закона от 22.07.2010 г. N 163-ФЗ)
     30. Информация о других молочных продуктах, молочных составных
продуктах,    молокосодержащих    продуктах    детского    питания,
предназначенных  для  питания  детей дошкольного возраста или детей
школьного    возраста,    должна    соответствовать    требованиям,
установленным частью 25 настоящей статьи, и требованиям нормативных
и   (или)   технических   документов,  в  соответствии  с  которыми
производится  такая  молочная  продукция  и может быть проведена ее
идентификация. (В        редакции        Федерального        закона
от 22.07.2010 г. N 163-ФЗ)
     31. Допустимые   отклонения   показателей   пищевой   ценности
продукта  переработки  молока,  указанных  при  маркировке  на  его
упаковке   или  этикетке,  от  действительных  показателей  пищевой
ценности такого продукта не должны превышать  уровни,  указанные  в
приложении   18   к  настоящему  Федеральному  закону.  Маркируемые
показатели пищевой  ценности  продукта  переработки  молока  должны
устанавливаться на основании средневзвешенных значений,  полученных
расчетным   методом   на   основании   известных   значений,    или
средневзвешенных значений,  полученных при исследовании (испытании)
продукта переработки молока изготовителем либо расчетным методом на
основании табличных значений, взятых из официальных источников, или
расчетным  методом  при  анализе   показателей   пищевой   ценности
используемых компонентов.
     32. Количество  веществ,  введенных  в  обогащенные   продукты
переработки  молока,  указывается  с  учетом  их содержания в таких
продуктах в  конце  срока  их  годности.  В  связи  с  естественным
снижением  количества  витаминов  в  продуктах переработки молока в
течение  срока  их  годности  при  производстве   таких   продуктов
допускается увеличивать содержание витаминов в них, но не более чем
на 50 процентов для жирорастворимых витаминов и не более чем на 100
процентов    для   водорастворимых   витаминов   по   отношению   к
декларированным показателям.

     Статья 37. Правила нанесения этикеток

     1. Этикетки наносятся  на  каждую  единицу  потребительской  и
(или)  транспортной  тары и располагаются на одном и том же удобном
для прочтения месте. На этикетке информация должна быть изложена на
русском  языке.  Дополнительная  информация  может быть изложена на
государственных языках  республик,  на  языках  народов  Российской
Федерации,  иностранных  языках.  Информация о продукте переработки
молока,  изложенная  на  других  языках,  должна   быть   идентична
информации, изложенной на русском языке.
     2. Информация на этикетке должна  соответствовать  требованиям
статьи  36  настоящего  Федерального закона.  Наименование продукта
переработки молока размещается на этикетке, размещаемой на передней
стороне  потребительской  тары,  с  использованием  шрифта,  размер
которого должен быть не менее чем  9,5  кегля,  на  потребительской
таре  объемом  или  массой  менее  чем  100 миллилитров (граммов) с
использованием шрифта,  размер которого составляет не менее чем 8,5
кегля.   При  невозможности  размещения  всего  объема  необходимой
информации   на   этикетке   часть   информации,   за   исключением
наименования   изготовителя,   наименования   продукта  переработки
молока, значения массы нетто или объема, состава, пищевой ценности,
даты  производства,  срока годности или хранения,  условий хранения
такого продукта,  наименования документа,  в соответствии с которым
произведен   такой   продукт,  и  знака  соответствия,  может  быть
размещена на листке-вкладыше.  При этом на этикетке такого продукта
должна  быть  размещена  надпись:  "Дополнительная информация - см.
листок-вкладыш".
     3. При  реализации  потребителям  молока  и молочной продукции
организациями  торговли  или  организациями  общественного  питания
этикетки    транспортной   и   (или)   групповой   тары   и   (или)
потребительских  упаковок   больших   размеров   могут   заменяться
листками-вкладышами,  прилагаемыми  к каждой единице расфасованного
молока или продукта его переработки и  содержащими  информацию  для
потребителей  в  соответствии  с  требованиями статьи 36 настоящего
Федерального закона.

     Глава 13. Требования международных стандартов и национальных
               стандартов

     Статья 38. Требования международных стандартов

     Требования международных   стандартов  в  отношении  молока  и
продуктов его переработки,  процессов  их  производства,  хранения,
перевозки,   реализации   и   утилизации   применяются  в  порядке,
установленном законодательством Российской Федерации о  техническом
регулировании   и  на  основе  международного  договора  Российской
Федерации.

     Статья 39. Требования национальных стандартов

     Требования национальных  стандартов  в  отношении   молока   и
продуктов  его  переработки,  процессов их производства,  хранения,
перевозки,  реализации  и  утилизации  применяются  в  добровольном
порядке   и  в  части,  не  противоречащей  требованиям  настоящего
Федерального закона.

     Статья 40. Международные договоры

     Если международным     договором     Российской     Федерации,
ратифицированным   в   порядке,   установленном   законодательством
Российской Федерации,  установлены иные правила,  чем  те,  которые
предусмотрены  настоящим  Федеральным законом,  применяются правила
международного договора Российской Федерации.

     Глава 14. Ответственность за нарушение требований
               настоящего Федерального закона. Возмещение вреда

     Статья 41. Ответственность за нарушение требований
                настоящего Федерального закона

     1. За  нарушение  требований  настоящего  Федерального  закона
изготовитель  (продавец,  лицо,  выполняющее  функции  иностранного
изготовителя на  основании  договора  с  ним  в  части  обеспечения
соответствия    поставляемой   продукции   требованиям   настоящего
Федерального   закона)   несет   ответственность,   предусмотренную
законодательством Российской Федерации.
     2. Работники  изготовителя   (продавца,   лица,   выполняющего
функции  иностранного  изготовителя  на  основании договора с ним в
части обеспечения соответствия поставляемой  продукции  требованиям
настоящего  Федерального закона),  допустившие нарушение требований
настоящего  Федерального  закона,  привлекаются   к   материальной,
дисциплинарной,   административной   ответственности   в   порядке,
установленном законодательством Российской Федерации.

     Статья 42. Возмещение вреда, причиненного в связи с
                невыполнением требований настоящего Федерального
                закона

     1. Возмещение вреда,  причиненного жизни или здоровью граждан,
имуществу  физических  или  юридических  лиц,  государственному или
муниципальному имуществу,  окружающей  среде,  жизни  или  здоровью
животных  и  растений в связи с невыполнением требований настоящего
Федерального  закона,  осуществляется   изготовителем   (продавцом,
лицом,  выполняющим  функции иностранного изготовителя на основании
договора  с  ним  в  части  обеспечения  соответствия  поставляемой
продукции    требованиям    настоящего   Федерального   закона)   в
соответствии с законодательством Российской Федерации.
     2. Устранение   недостатков   продуктов   переработки  молока,
доставка  их  к  месту  устранения   недостатков   и   возврат   их
потребителям,   утилизация   некачественных  и  не  соответствующих
требованиям настоящего Федерального  закона  продуктов  переработки
молока осуществляются изготовителем (продавцом,  лицом, выполняющим
функции иностранного изготовителя на основании  договора  с  ним  в
части  обеспечения  соответствия поставляемой продукции требованиям
настоящего Федерального закона) за его счет.

     Глава 15. Заключительные положения

     Статья 43. Заключительные положения

     1. До дня вступления в силу федеральных законов о  технических
регламентах   в   отношении   процессов   производства,   хранения,
перевозки,  реализации,  утилизации пищевых  продуктов  техническое
регулирование  в  области  эксплуатации производственных помещений,
оборудования,  транспортных средств осуществляется в соответствии с
нормативными  и  (или)  техническими  документами  и  (или) сводами
правил.
     2. Правила  и  методы  исследований  (испытаний)  и  измерений
молока и молочной продукции,  а также правила отбора  образцов  для
проведения  исследований  (испытаний) и измерений,  необходимых для
применения  настоящего  Федерального  закона,   разрабатываются   и
утверждаются  Правительством Российской Федерации до дня вступления
в силу настоящего Федерального закона.
     3. Со  дня  вступления  в  силу настоящего Федерального закона
молоко и молочная продукция,  выпущенные в обращение на  территории
Российской    Федерации,   подлежат   обязательному   подтверждению
соответствия  в  порядке,   установленном   настоящим   Федеральным
законом.
     3-1.  Декларации  о соответствии, принятые до дня вступления в
силу  настоящего  Федерального  закона,  сертификаты  соответствия,
свидетельства  о  государственной регистрации продуктов переработки
молока,  другие  документы,  подтверждающие  безопасность продуктов
переработки  молока  и выданные до дня вступления в силу настоящего
Федерального закона, действительны для реализации молока и молочной
продукции до истечения срока их действия. (Часть     дополнена    -
Федеральный закон от 22.07.2010 г. N 163-ФЗ)
     3-2.  Продукты  переработки молока, которые были произведены в
Российской Федерации или ввезены на территорию Российской Федерации
до   дня   вступления  в  силу  настоящего  Федерального  закона  и
маркировка  на которые была нанесена в соответствии с требованиями,
действовавшими  до  дня  вступления  в силу настоящего Федерального
закона,  допускаются к обращению на территории Российской Федерации
в течение установленного срока годности. (Часть     дополнена     -
Федеральный закон от 22.07.2010 г. N 163-ФЗ)
     4.  Со  дня вступления в силу настоящего Федерального закона в
отношении  молока  и  молочной  продукции  не применяются положения
абзаца  второго  пункта  1,  пунктов  2  и 3 статьи 13, пунктов 4-6
статьи  15,  первого  предложения  пункта  2  и пункта 3 статьи 16,
пункта  2 статьи 32, статьи 41 Федерального закона от 30 марта 1999
года   N   52-ФЗ   "О   санитарно-эпидемиологическом   благополучии
населения",  абзаца  четвертого  пункта  2 статьи 3, статей 9 и 12,
пункта  2  статьи  16,  пунктов 1, 2, 5-7 статьи 17, пунктов 1 и 2,
абзаца  шестого пункта 3 статьи 18, пунктов 2-4 статьи 19, пункта 3
статьи   21   в  части  предоставления  документов,  удостоверяющих
соответствие  качества  и  безопасности молока и молочной продукции
требованиям нормативных документов, Федерального закона от 2 января
2000  года  N  29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов",
статьи  21 Закона Российской Федерации от 14 мая 1993 года N 4979-I
"О   ветеринарии"   в   части   молочных   продуктов  промышленного
изготовления. (В         редакции        Федерального        закона
от 22.07.2010 г. N 163-ФЗ)

     Статья 44. Вступление в силу настоящего Федерального закона

     Настоящий Федеральный закон вступает в силу по истечении шести
месяцев со дня его официального опубликования.


     Президент Российской Федерации                      Д.Медведев

     Москва, Кремль
     12 июня 2008 года
     N 88-ФЗ
     _________________



     Приложение 1
     к Федеральному закону "Технический регламент
     на молоко и молочную продукцию"
     (в редакции Федерального закона "О внесении
</p>