Выберите шрифт Arial Times New Roman
Интервал между буквами (Кернинг): Стандартный Средний Большой
Банк документов /
<p>дошкольного возраста и детей школьного возраста
(на 100 г готового к употреблению продукта)
|-----------------------|-----------------------------------------|
| Критерий и | Допустимый уровень |
| показатель |----------------------|------------------|
| | Нормируемый | Маркируемый |
|-----------------------|----------------------|------------------|
|Массовая доля влаги |Не более 70 процентов |- |
|-----------------------|----------------------|------------------|
|Массовая доля жира в |Не более 55 процентов |+ |
|сухом веществе | | |
|-----------------------|----------------------|------------------|
|для творожного сыра |Не более 70 процентов |+ |
|допускается массовая | | |
|доля жира в сухом | | |
|веществе | | |
|-----------------------|----------------------|------------------|
|Поваренная соль |Не более 2 г |- |
|-----------------------|----------------------|------------------|
3. Творог и продукты на его основе, в том числе
с фруктовыми и (или) овощными компонентами
(на 100 г готового к употреблению продукта)
|-----------------------|-----------------------------------------|
| Критерий и | Допустимый уровень |
| показатель |----------------------|------------------|
| | Нормируемый | Маркируемый |
|-----------------------|----------------------|------------------|
|Белок |6,0 - 17,0 г |+ |
|-----------------------|----------------------|------------------|
|Жир |3,5 - 10,0 г |+ |
|-----------------------|----------------------|------------------|
|Углеводы, в том |Не более 16,0 г |+ |
|числе сахароза<1> |Не более 10,0 г | |
|-----------------------|----------------------|------------------|
|Кислотность |Не более 150 градусов |- |
| |Тернера | |
|-----------------------|----------------------|------------------|
____________
<1> Допускается замена сахарозы фруктозой в количестве не
более чем 5 граммов.
(Приложение 14 в редакции Федерального закона
от 22.07.2010 г. N 163-ФЗ)
______________
Приложение 15
к Федеральному закону "Технический регламент
на молоко и молочную продукцию"
(в редакции Федерального закона "О внесении
изменений в Федеральный закон "Технический
регламент на молоко и молочную продукцию")
Формы вносимых микронутриентов, разрешенных
для использования при производстве продуктов
детского питания для детей раннего возраста
|--------------------|--------------------------------------------|
| Микронутриенты | Форма |
|--------------------|--------------------------------------------|
|Витамины: | |
|--------------------|--------------------------------------------|
|витамин А |Ретинолацетат, ретинолпальмитат, |
| |бета-каротин |
|--------------------|--------------------------------------------|
|витамин Д |Д эргокальциферол, Д холекальциферол |
| | 2 3 |
|--------------------|--------------------------------------------|
|витамин Е |Д-альфа-токоферол, ДL-альфа-токоферол, |
| |Д-альфа-токоферол ацетат, |
| |ДL-альфа-токоферол ацетат |
|--------------------|--------------------------------------------|
|витамин В |Тиамина гидрохлорид, тиамина бромид, тиамина|
| 1 |мононитрат, тиамина хлорид |
|--------------------|--------------------------------------------|
|витамин В |Рибофлавин, рибофлавин-5-фосфат, натрий |
| 2 | |
|--------------------|--------------------------------------------|
|витамин РР (ниацин) |Никотинамид, никотиновая кислота |
|--------------------|--------------------------------------------|
|витамин В |Пиридоксин гидрохлорид, пиридоксин-5-фосфат,|
| 6 |пиридоксин дипальмитат |
|--------------------|--------------------------------------------|
|пантотеновая |D-пантотенат кальция, D-пантотенат натрия, |
|кислота |декспантенол |
| | |
|--------------------|--------------------------------------------|
|витамин В |Цианкобаламин, гидроксокобаламин |
| 12 | |
|--------------------|--------------------------------------------|
|фолиевая кислота |Фолиевая кислота |
|(Вс) | |
|--------------------|--------------------------------------------|
|витамин С |L-аскорбиновая кислота, L-аскорбат натрия, |
| |L-аскорбат кальция, |
| |6-пальмитил-L-аскорбиновая кислота |
| |(аскорбилпальмитат), аскорбат калия |
|--------------------|--------------------------------------------|
|витамин К |Филлохинон (фитоменадион) |
|--------------------|--------------------------------------------|
|биотин |Д-биотин |
|--------------------|--------------------------------------------|
|холин |Холина хлорид, холина цитрат, холина |
| |битартрат |
|--------------------|--------------------------------------------|
|инозит |Препарат инозита |
|--------------------|--------------------------------------------|
|карнитин |L-карнитин, L-карнитина хлоргидрат, |
| |L-карнитина L-тартрат |
|--------------------|--------------------------------------------|
|Минеральные соли (элемент): |
|--------------------|--------------------------------------------|
|кальций |Карбонат кальция, цитраты кальция (Е 333), |
| |глюконат кальция (Е 578), глицерофосфат |
| |кальция (Е 383), лактат кальция (Е 327), |
| |кальциевая соль ортофосфорной кислоты |
| |(Е 341), хлорид кальция |
|--------------------|--------------------------------------------|
|натрий |Цитрат натрия, хлорид натрия (Е 331), |
| |глюконат натрия, бикарбонат натрия, карбонат|
| |натрия, лактат натрия, натриевые соли |
| |ортофосфорной кислоты, гидроксид натрия |
|--------------------|--------------------------------------------|
|магний |Карбонат магния (Е 504), хлорид магния |
| |(Е 511), глюконат магния (Е 580), магниевые |
| |соли ортофосфорной кислоты (Е 343), сульфат |
| |магния (Е 518), лактат магния (Е 329), |
| |цитрат магния (Е 345), оксид магния, |
| |гидроксид магния |
|--------------------|--------------------------------------------|
|калий |Цитраты калия (Е 332), лактат калия (Е 326),|
| |калий фосфорнокислый двузамещенный (ГОСТ |
| |2493), карбонат калия, бикарбонат калия, |
| |хлорид калия, глюконат калия, гидроксид |
| |калия |
|--------------------|--------------------------------------------|
|железо |Глюконат железа (II) (Е 579), железо (II) |
| |сернокислое 7-водное, лактат железа (II) |
| |(Е 585), фумарат железа (II), дифосфат |
| |(пирофосфат) железа (II), элементарное |
| |железо, цитрат железа, сульфат железа |
|--------------------|--------------------------------------------|
|медь |Карбонат меди, цитрат меди, глюконат меди, |
| |сульфат меди (Е 519) |
|--------------------|--------------------------------------------|
|цинк |Ацетат цинка, сульфат цинка, хлорид цинка, |
| |лактат цинка, цитрат цинка, глюконат цинка, |
| |оксид цинка |
|--------------------|--------------------------------------------|
|марганец |Карбонат марганца, хлорид марганца, цитрат |
| |марганца, глюконат марганца, сульфат |
| |марганца |
|--------------------|--------------------------------------------|
|йод |Йодид калия, йодид натрия, йодат калия, |
| |йодказеин<1> |
|--------------------|--------------------------------------------|
|селен |Селенит натрия, селенат натрия |
|--------------------|--------------------------------------------|
____________
<1> Для обогащения молока, предназначенного для питания детей
старше двух лет.
(Приложение 15 в редакции Федерального закона
от 22.07.2010 г. N 163-ФЗ)
____________
Приложение 16
к Федеральному закону "Технический регламент
на молоко и молочную продукцию"
(в редакции Федерального закона "О внесении
изменений в Федеральный закон "Технический
регламент на молоко и молочную продукцию")
Допустимые уровни содержания микронутриентов
в жидких молочных, молочных составных продуктах
детского питания для детей раннего возраста
|------------------------|-------------------------|--------------|
| Микронутриент | Показатель |Обязательность|
| | | маркировки |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|Адаптированные молочные смеси (сухие, жидкие, пресные и|
|кисломолочные), продукты на основе частично гидролизованных|
|белков для питания детей в возрасте от рождения до шести месяцев|
|(начальные смеси) |
|-----------------------------------------------------------------|
|Минеральные вещества: |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|кальций |330-700 мг/л |+ |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|фосфор |150-400 мг/л |+ |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|кальций/фосфор |1,2 - 2,0 |- |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|калий |400-850 мг/л |+ |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|натрий |150-300 мг/л |+ |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|магний |30-90 мг/л |+ |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|медь |300-600 мкг/л |+ |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|марганец |10-300 мкг/л |+ |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|железо |3-9 мг/л |+ |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|цинк |3-10 мг/л |+ |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|хлориды |300-800 мг/л |+ |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|йод |50-150 мкг/л |+ |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|селен |10-40 мкг/л |+ |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|зола |2,5 - 4 г/л |- |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|Витамины: | | |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|ретинол (А) |400-1000 мкг-экв/л |+ |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|токоферол (Е) |4-12 мг/л |+ |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|кальциферол (Д) |7,5 - 12,5 мкг/л |+ |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|витамин К |25-100 мкг/л |+ |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|тиамин (B ) |400-2100 мкг/л |+ |
| 1 | | |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|рибофлавин (В ) |500-2800 мкг/л |+ |
| 2 |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|пантотеновая кислота |2700-14000 мкг/л |+ |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|пиридоксин (В ) |300-1000 мкг/л |+ |
| 6 | | |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|ниацин (РР) |2000-10000 мкг/л |+ |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|фолиевая кислота (Вc) |60-350 мкг/л |+ |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|цианкобаламин (В ) |1,0 - 3,0 мкг/л |+ |
| 12 | | |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|аскорбиновая кислота (С)|55-150 мг/л |+ |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|инозит |20-280 мг/л |+ |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|холин |50-350 мг/л |+ |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|биотин |10-40 мкг/л |+ |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|L-карнитин |Не более 20 мг/л (при |+ |
| |внесении) | |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|лютеин |Не более 250 мкг/л (при |+ |
| |внесении) | |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|нуклеотиды (сумма |Не более 35 мг/л (при |+ |
|цитидин-, уридин-, |внесении) | |
|аденозин-, гуанозин- и | | |
|инозин-5 монофосфатов) | | |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|Последующие адаптированные молочные смеси (сухие, жидкие, пресные|
|и кисломолочные), продукты на основе частично гидролизованных|
|белков для питания детей в возрасте старше шести месяцев |
|-----------------------------------------------------------------|
|Минеральные вещества: |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|кальций |400-900 мг/л |+ |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|фосфор |200-600 мг/л |+ |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|кальций/фосфор |1,2 - 2,0 |- |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|калий |500-1000 мг/л |+ |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|натрий |150-300 мг/л |+ |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|магний |50-100 мг/л |+ |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|медь |400-1000 мкг/л |+ |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|марганец |10-300 мкг/л |+ |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|железо |7-14 мг/л |+ |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|цинк |4-10 мг/л |+ |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|хлориды |300-800 мг/л |+ |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|йод |50-350 мкг/л |+ |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|селен |10-40 мкг/л |+ |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|зола |2,5 - 6 г/л |- |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|ретинол (А) |400-1000 мкг-экв/л |+ |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|токоферол (Е) |4-20 мг/л |+ |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|кальциферол (Д) |8-21 мкг/л |+ |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|витамин К |25-170 мкг/л |+ |
|------------------------|-------------------------|--------------|
|тиамин (B ) |400-2100 мкг/л |+ |
| 1 | | |
</p> Показать следующую страницу документа