Выберите шрифт Arial Times New Roman
Интервал между буквами (Кернинг): Стандартный Средний Большой
Банк документов /
<p>овощей для детского
питания, в том числе новая соковая продукция из фруктов и (или)
овощей для детского питания.
2. Новой соковой продукцией из фруктов и (или) овощей
считается соковая продукция из фруктов и (или) овощей, впервые
разрабатываемая и внедряемая в производство на территории
Российской Федерации или впервые ввозимая на территорию Российской
Федерации и ранее не реализуемая на территории Российской
Федерации, а именно:
1) соковая продукция из фруктов и (или) овощей, имеющая новую
молекулярную структуру или молекулярную структуру, которая
подвергнута генетической модификации;
2) соковая продукция, произведенная из фруктов и (или) овощей,
не указанных в приложении 2 к настоящему Федеральному закону;
3) соковая продукция из фруктов и (или) овощей, при
производстве которой применяются технологические процессы, впервые
внедряемые на территории Российской Федерации, повлекшие за собой
изменение состава или структуры такой продукции и оказавшие
значительное воздействие на ее пищевую ценность.
3. Государственная регистрация отдельных видов соковой
продукции из фруктов и (или) овощей, производимых на территории
Российской Федерации, осуществляется на этапе их подготовки к
производству; государственная регистрация отдельных видов соковой
продукции из фруктов и (или) овощей, впервые ввозимых на территорию
Российской Федерации и ранее не реализуемых на территории
Российской Федерации, - до ввоза такой продукции впервые на
территорию Российской Федерации, в целях чего уполномоченный
федеральный орган исполнительной власти, осуществляющий функции по
контролю и надзору в сфере обеспечения
санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав
потребителей (далее - орган государственного контроля (надзора),
выдает по обращению заявителя документ, подтверждающий
необходимость ввоза образцов такой продукции для проведения ее
исследований (испытаний).
4. При государственной регистрации отдельных видов соковой
продукции из фруктов и (или) овощей заявителем может быть
юридическое лицо или индивидуальный предприниматель,
зарегистрированные в соответствии с законодательством Российской
Федерации, являющиеся изготовителем или выполняющие функции
иностранного изготовителя на основании договора с ним, в части
обеспечения соответствия отдельных видов соковой продукции из
фруктов и (или) овощей требованиям, установленным настоящим
Федеральным законом, и в части ответственности за несоответствие
такой продукции указанным требованиям.
5. Государственная регистрация отдельных видов соковой
продукции из фруктов и (или) овощей включает в себя:
1) экспертизу документов, которые представлены заявителем и
подтверждают безопасность такой продукции и ее соответствие
требованиям, установленным настоящим Федеральным законом, в том
числе экспертизу результатов проводимых в случае необходимости
исследований (испытаний) соковой продукции из фруктов и (или)
овощей;
2) внесение отдельных видов соковой продукции из фруктов и
(или) овощей и их заявителей в Государственный реестр пищевых
продуктов, материалов и изделий, разрешенных для изготовления на
территории Российской Федерации или ввоза на территорию Российской
Федерации и оборота;
3) выдачу заявителям свидетельств о государственной
регистрации отдельных видов соковой продукции из фруктов и (или)
овощей, дающих право на их производство на территории Российской
Федерации или их ввоз на территорию Российской Федерации и
обращение на территории Российской Федерации. Свидетельство о
государственной регистрации отдельных видов соковой продукции из
фруктов и (или) овощей выдается на весь срок их производства и
обращения.
6. Государственную регистрацию отдельных видов соковой
продукции из фруктов и (или) овощей осуществляет орган
государственного контроля (надзора).
7. Государственная регистрация новой соковой продукции из
фруктов и (или) овощей, имеющей новую молекулярную структуру или
молекулярную структуру, которая подвергнута генетической
модификации, осуществляется в порядке и в сроки, которые
установлены соответствующими техническими регламентами на пищевые
продукты, производство которых осуществляется с использованием
генно-инженерно-модифицированных организмов.
8. Государственная регистрация отдельных видов соковой
продукции из фруктов и (или) овощей, не указанных в части 7
настоящей статьи, осуществляется в порядке и в сроки, которые
установлены соответствующими техническими регламентами.
Статья 26. Государственный контроль (надзор) за соблюдением
требований настоящего Федерального закона
1. Государственный контроль (надзор) за соблюдением требований
настоящего Федерального закона в отношении соковой продукции из
фруктов и (или) овощей и связанных с требованиями к ней процессов
производства, хранения, перевозки и реализации осуществляется в
соответствии с Федеральным законом от 8 августа 2001 года N 134-ФЗ
"О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей
при проведении государственного контроля (надзора)".
2. В отношении соковой продукции из фруктов и (или) овощей и
процессов ее хранения, перевозки и реализации государственный
контроль (надзор) за соблюдением требований настоящего Федерального
закона осуществляется на стадии обращения такой продукции
федеральным органом исполнительной власти, уполномоченным на
осуществление функций государственного
санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) в соответствующей
сфере деятельности.
3. Государственный контроль (надзор) за соблюдением требований
настоящего Федерального закона в отношении процессов производства
соковой продукции из фруктов и (или) овощей осуществляется органом
государственного контроля (надзора) путем проведения периодических
плановых и внеплановых проверок эксплуатируемых объектов
производства такой продукции.
Статья 27. Приостановление деятельности по производству
соковой продукции из фруктов и (или) овощей и
отзыв соковой продукции из фруктов и (или) овощей
1. Юридическое лицо или индивидуальный предприниматель,
являющиеся изготовителем либо выполняющие функции иностранного
изготовителя и осуществляющие производство, перевозку, хранение и
реализацию соковой продукции из фруктов и (или) овощей, в случае
установления ими или органом государственного контроля (надзора)
несоответствия такой продукции требованиям, установленным настоящим
Федеральным законом, обязаны отозвать такую продукцию из обращения
и принять меры по недопущению причинения вреда жизни или здоровью
граждан, имуществу физических или юридических лиц, государственному
или муниципальному имуществу, окружающей среде, жизни или здоровью
животных и растений.
2. В случае выявления нарушений требований, установленных
настоящим Федеральным законом, орган государственного контроля
(надзора) вправе выдать предписание об устранении выявленных
нарушений.
3. В случае невыполнения предписания, предусмотренного частью
2 настоящей статьи, или невозможности предотвращения причинения
вреда жизни или здоровью граждан, имуществу физических или
юридических лиц, государственному или муниципальному имуществу,
окружающей среде, жизни или здоровью животных и растений иными
способами орган государственного контроля (надзора) в соответствии
с его компетенцией вправе обратиться в суд с иском о принудительном
отзыве соковой продукции из фруктов и (или) овощей, не
соответствующей требованиям, установленным настоящим Федеральным
законом.
Глава 5. Заключительные положения
Статья 28. Заключительные положения
1. Со дня вступления в силу настоящего Федерального закона
требования абзаца второго пункта 1, пунктов 2 и 3 статьи 13, статьи
14, пунктов 2-6 статьи 15, пунктов 2 и 3 статьи 16, пункта 2 статьи
32, статей 41 и 43 Федерального закона от 30 марта 1999 года
N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", а
также абзаца четвертого пункта 2 статьи 3, статей 9, 10, 12,
пунктов 2 и 3 статьи 16, пунктов 1-3, 5-7 статьи 17, пунктов 1
и 2, абзаца шестого пункта 3 статьи 18, пунктов 2-4 статьи 19,
пункта 3 статьи 21 Федерального закона от 2 января 2000 года
N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" не
применяются в отношении соковой продукции из фруктов и (или)
овощей.
2. Сертификаты соответствия и декларации о соответствии,
свидетельства о государственной регистрации соковой продукции из
фруктов и (или) овощей, а также другие подтверждающие безопасность
соковой продукции из фруктов и (или) овощей и выданные до дня
вступления в силу настоящего Федерального закона документы
действительны до истечения срока их действия.
3. На соковую продукцию из фруктов и (или) овощей, выпущенную
в обращение на территории Российской Федерации до дня вступления в
силу настоящего Федерального закона, распространяются требования,
действующие до дня вступления в силу настоящего Федерального
закона.
Статья 29. Порядок вступления в силу настоящего Федерального
закона
Настоящий Федеральный закон вступает в силу по истечении шести
месяцев со дня его официального опубликования.
Президент Российской Федерации Д.Медведев
Москва, Кремль
27 октября 2008 года
N 178-ФЗ
____________________
Приложение 1
к Федеральному закону "Технический регламент
на соковую продукцию из фруктов и овощей"
Требования к безопасности
соковой продукции из фруктов и (или) овощей
Таблица 1
Гигиенические требования к безопасности соков, в том числе
концентрированных соков<*1>, фруктовых и (или) овощных
нектаров, морсов, в том числе концентрированных морсов<*1>,
фруктовых и (или) овощных сокосодержащих напитков, фруктовых и
(или) овощных пюре, в том числе концентрированных фруктовых и
(или) овощных пюре<*1>
+-----------------------------------------------------------------+
| |Допустимый| |
| Показатели | уровень, | Примечание |
| | мг/кг, | |
| | не более | |
+--------------------+----------+---------------------------------|
| 1 | 2 | 3 |
+--------------------+----------+---------------------------------|
|Токсичные элементы: | | |
|Свинец |0,5 |Соковая продукция из овощей |
| |0,4 |Соковая продукция из фруктов |
|Мышьяк |0,2 | |
|Кадмий |0,03 | |
|Ртуть |0,02 | |
|Олово |200,0 |Соковая продукция из фруктов и |
| | |(или) овощей в сборной жестяной |
| | |таре |
|Хром |0,5 |Соковая продукция из фруктов и |
| | |(или) овощей в хромированной таре|
|Микотоксины: | | |
|Патулин |0,05 |Соковая продукция из яблок, |
| | |томатов, облепихи, калины |
|Нитраты | |Соковая продукция из: |
| | | |
| |250 |картофеля |
| |900 |капусты белокочанной ранней, |
| | |уборка которой осуществляется до |
| | |1 сентября |
| |500 |капусты белокочанной поздней |
| |400 |моркови ранней, уборка которой |
| | |осуществляется до 1 сентября |
| |250 |моркови поздней |
| |150 |томатов |
| |300 |томатов, выращиваемых в |
| | |защищенном грунте |
| |150 |огурцов |
| |400 |огурцов, выращиваемых в |
| | |защищенном грунте |
| |1400 |свеклы столовой |
| |2000 |овощей листовых |
| |200 |перца сладкого (паприки) |
| |400 |перца сладкого, выращиваемого в |
| | |защищенном грунте |
| |400 |кабачков |
| |60 |арбузов |
| |90 |дыни |
|Пестициды: | | |
|Гексахлорциклогексан|0,5 |Соковая продукция из овощей |
|(альфа-, бета-, | |и из бахчевых культур |
|гамма-изомеры) |0,05 |Соковая продукция из фруктов |
|ДДТ и его метаболиты|0,1 | |
|Радионуклиды, Бк/кг:| | |
|Цезий-137 |120 |Соковая продукция из овощей |
| |40 |Соковая продукция из фруктов |
| |160 |Соковая продукция из |
| | |дикорастущих ягод |
|Стронций-90 |40 |Соковая продукция из овощей |
| |30 |Соковая продукция из фруктов, из |
| | |ягод, из винограда |
| |60 |Соковая продукция из |
| | |дикорастущих ягод |
+-----------------------------------------------------------------+
____________
<*1> Для концентрированных соков, концентрированных морсов и
концентрированных фруктовых и (или) овощных пюре расчет показателей
осуществляется с учетом приведенных норм и степени концентрирования
(по содержанию сухих веществ).
Таблица 2
Гигиенические требования к безопасности
соковой продукции из фруктов и (или) овощей для детского питания
+-----------------------------------------------------------------+
| |Допустимый | |
| Показатели | уровень, | Примечание |
| | мг/кг, | |
| | не более | |
+--------------------+-----------+--------------------------------|
|Токсичные элементы: | | |
|Свинец |0,3 | |
|Мышьяк |0,1 | |
|Кадмий |0,02 | |
|Ртуть |0,01 | |
|Микотоксины: | | |
|Патулин |Не |Не более 0,02 для соковой |
| |допускается|продукции из яблок, томатов, |
| | |облепихи |
|Пестициды: | | |
|Гексахлорциклогексан|0,01 | |
|(альфа-, бета-, | | |
|гамма-изомеры) | | |
|ДДТ и его метаболиты|0,005 | |
|Нитраты |50 |Соковая продукция из фруктов, |
| | |за исключением соковой |
| | |продукции из бананов, клубники |
| |200 |Соковая продукция из овощей, |
| | |смеси фруктов и овощей, а также |
| | |из бананов, клубники |
|5-оксиметилфурфурол |Не более | |
| |20 мг/л | |
|Радионуклиды, Бк/кг:| | |
|Цезий-137 |60 | |
|Стронций-90 |25 | |
+-----------------------------------------------------------------+
Таблица 3
Микробиологические показатели безопасности
консервированной соковой продукции из фруктов
и (или) овощей (требования промышленной стерильности)
+-------------------------------------------------------------------------+
| | Микроорганизмы после термостатной выдержки |
| Соковая +-------------------------------------------------------|
| продукция из | спорообра- | | неспоро- | |
| фруктов и (или) | зующие | | образующие| молочно- |
| овощей | мезофильные | мезофильные | микроор- | кислые |
| | аэробные и | клостридии | ганизмы, | микро- |
| |факультативно- | | плесневые | организмы |
| | анаэробные | | грибы, | |
| |микроорганизмы | | дрожжи | |
+-----------------+---------------+---------------+-----------+-----------|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
+-----------------+---------------+---------------+-----------+-----------|
|Соковая | | | | |
|продукция из | | | | |
|фруктов с: | | | | |
| | | | | |
|рН 4,2 и выше, а |В. cereus и |Cl. botulinum и|Не |Не |
|также рН 3,8 и |В. polymyxa |Cl. perfringens|допуска- |допуска- |
|выше для соковой |не допускаются |не допускаются |ются |ются |
|продукции из | 3 | 3 | 3 | 3 |
|абрикосов, |в 1 г (см ), |в 1 г (см ), |в 1 г (см )|в 1 г (см )|
|персиков, |В. subtilis |прочие не более| | |
|груш<*1>, <*2> |не более | 3 | | |
</p> Показать следующую страницу документа